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啤酒鸭用什么鸭子好

中医诊断  2020年01月21日  浏览:0 次

啤酒鸭用什么鸭子好 文章导读

好吃的食物永远是人们最欢迎的,啤酒鸭是一种非常流行的好吃的鸭子。制作的方法商家有自己的秘方所以制作出来的鸭子味道非常好,受到很多人的喜欢。可是啤酒鸭的鸭子种类是不同的,因为有的鸭子制作成啤酒鸭味道会非常好。所以啤酒鸭用什么鸭子好呢?

啤酒鸭用什么鸭子好常用麻鸭,一般的鸭子也都可以。

食材用料:麻鸭一只、啤酒一瓶、莴笋1根、

葱、泡椒、泡姜、蒜、菜籽油、郫县豆瓣、花椒、胡椒、大料、白糖、味精(适量)。

菜谱做法:

1.准备一瓶啤酒。

2.把鸭子清洗干净(因为家里人少,只要半只鸭子就够了)。

3.把泡姜、泡椒、蒜切好备用。

4.把葱切成段。

5.把莴笋剥皮洗净切成滚到块。

6.水烧开,放入剁成块的鸭子焯水。

7.把焯好的鸭肉捞出放入盘中。

8.热锅倒入菜籽油,油热放入花椒、大料、泡椒、泡姜、胡椒、郫县豆瓣、少许白糖炒出香味。

9.倒入焯好的鸭肉翻炒均匀。

10.待香味炒出来后倒入一瓶啤酒烧开,然后关小火烧至20分钟左右。

11.待鸭肉快熟时倒入莴笋。

12.莴笋烧至10分钟左右。

13.莴笋烧软时放入葱段。

14.把葱段翻炒均匀,放入鸡精和味精。

15.一盘醇香四溢,口味独特的啤酒鸭就出盘了!

麻鸭和一般鸭子的区别麻鸭是我国家鸭祖先之一,野生种群极为丰富,也是我国传统狩猎鸟类之一,每年都有大量的猎取量。近年来由于过度猎取,加之生境条件恶化,致使种群数量日趋减少,应注意种群和生境的保护和管理。

白鸭,又称家鸭,是经人工驯化和饲养的鸭,属于家禽的一种。经饲养的家鸭通常会用作食用或取其羽毛作羽绒,不少家鸭亦用于表演、观赏或当为宠物。除疣鼻栖鸭以外,几乎所有家鸭品种都是绿头鸭的后代。

啤酒鸭的好处啤酒鸭是一道烧菜,鸭肉+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的。此菜鸭肉软糯,既有鸭肉的香味又有啤酒的清香。

啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴,回味无穷,鲜香微辣,略带啤酒香味,风味独特,并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。

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