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火锅的吃法分享

中医新闻  2020年02月18日  浏览:0 次

火锅的吃法分享 文章导读

大家一定都喜欢吃火锅吧,冬日里最佳的美食,新鲜的蔬菜,丰富的肉,和多种的调料绝对是生活做饭的好选择,火锅的美味,和它带给的氛围,不管是聚餐还是家庭,火锅都受到大众的青睐。下面大家和我一起来看看火锅的吃法。

1.搭配饮食,冷热有常

一般来说,从火锅中捞出的菜肴温度很高,一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人因为怕烫,就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料,但是如此一冷一热,很容易造成胃部消化不良,引发腹泻和便秘。尤其是本身就有慢性胃病的人,更容易诱发慢性病的急性发作。

因此建议吃火锅时不要太心急,涮好的食物要先蘸冷调味品,不要吃太烫的食物。此外也要尽少食用冰冻饮料,可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶、杏仁露等),起到刺激胃肠分泌,帮助消化的作用。

2.避免刺激,鲜辣有度

很多人都喜欢麻辣口味的火锅底和配料。殊不知过度吃辣会不断加重对咽喉部和胃肠道的刺激,容易导致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。

一些火锅麻辣的调味料对消化道的刺激也很大,建议有消化道疾病的患者(如胃病、便秘或腹泻),应尽少食用这些调味料。那些呼吸道疾病的患者(如肺结核、咽喉炎症、过敏性哮喘等),也不宜食用刺激性的辣味调料,适宜选择淡醋、麻油等较清淡的佐料。

3.适可而止,餐量有节

大家吃火锅时往往会聚在一起,边吃边聊,容易忽略进餐的时间。事实上,长时间坐着吃火锅,会大大增加消化道的负担。由于胃不断地接受食物,致使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌工作,消化道腺体无法正常地规律休息。而不少人因为吃得太饱、太杂甚至会引起胃肠功能紊乱,出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状,甚至诱发急性胃肠炎、胆囊炎甚至胰腺炎。因此,建议在吃火锅时要注意控制就餐时间,不宜连续吃上好几小时。

4.荤素搭配,营养均衡

“羊肉蛋白质含量高,脂肪含量相对来说比较小,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。而且它具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。所以历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。”中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科陈超刚副主任医师介绍说,吃羊肉的确好处多多,其所含的蛋白质属于优质蛋白质,同时含有较多的铁,对防治缺铁性贫血、体质虚弱等都有一定帮助。

从上面总结的几点看来,其实吃火锅最正确的吃法就是先吃清淡食物,如一些蔬菜类的食物帮助胃肠打底,然后再去吃肉类以及其他种类食物。”营养专家们建议说:健康饮食

很重要,吃出美丽,吃出健康。

现在人们生活都讲究养生,饮食健康尤为重要,所以大家喜爱的火锅更要吃的营养健康,希望这里的火锅吃法可以帮到大家。让我们都可以科学合理的学会吃火锅,继续传承我们的美食文化,通过一道道秘制底料的载体来更持久的让火锅的吃法,做法,文化一代代的发展和创新。

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